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想要喝好茶,除了好茶叶,泡茶同样是一门学问

信息来源:503311.cn   时间: 2020-05-28  浏览次数: 108

很多人都喜欢喝茶,不论是清晨饮一杯清茶,或是午后啜一口回甘,都能让人心情大好。喝茶除了要选自己喜欢的茶、选好茶之外,泡茶同样是一门学问。

想要喝好茶,除了好茶叶,泡茶同样是一门学问

茶文化拥有悠久的历史,且随着人们生活水平的不断提高,泡茶也越发的讲究起来。据调查,如今的泡茶方式不外乎有三种:煮茶、泡茶与蒸茶。那么,这三种泡茶方式又有何分别呢?清往下看。

煮茶

随着人们生活水平和生活质量的提高,人们越来越注重生活品质和生活质量,都喜欢自己在家煮茶喝,

第一步,自己在家煮茶水,我们首先要做的就是自己要做好自己茶叶的准备和购买。

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第二步,煮水达到冒泡大小如鱼眼时,借助茶匙、茶针、茶夹等工具把茶叶放入玻璃壶内;之后水和茶叶一起再煮1分钟后停止加热,让茶叶再泡2分钟。

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泡茶

会喝茶就要会品尝茶,会品尝茶就要会泡茶,好的茶,泡法就要讲究,会泡茶就可以知道这个人对茶的了解。茶也是养生的,还可以提神,但不要喝浓茶,还有隔夜茶。

茶跟红酒差不多相似,有的人知道贵,舍不得品尝,等去品尝的时候,茶自己变味了,茶要趁热喝,才有茶的味道。

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纯净水跟自来水泡出来的味道是有差别的,有条件最好用纯净水来泡,好的茶叶不用好的水来泡,就是浪费茶叶,泡茶就是要讲究。

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蒸茶

蒸茶在唐代叫煎茶,在宋代叫点茶。现代我们常见的冲泡法是在元明时期开始形成的,蒸茶的断代实为中华民族茶文化传播之憾事,以至于每当我谈起茶、谈起茶道、茶文化,很多国人都说日本如何如何。其实他们哪里知道,日本的茶道是在宋代点茶法的基础上形成的,径山茶宴就是日本茶道的雏形!

蒸汽电煮壶特点就是通过沸腾的水和蒸汽,通过导管引至滤网,阶段渐进恰到好处,循环喷淋并渗透茶叶,充分释放天然分子,茶香醇香,不过烈不过淡。

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泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。

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